Una huerta ecológica, un jardín de cactus y suculentas, aromáticas y medicinales . . . !

Alimentación saludable.

Jabonería artesanal y artesanías en pasta piedra, entre otras . . .

Y mucho mas . . . para compartir!!!

Las fotografías publicadas son de mi propiedad, dándose crédito específico en caso contrario.
Si desea usar alguna de ellas, agradeceré comunicarse a la dirección de contacto.

lunes, 1 de agosto de 2011

NIEVE Y PLANTAS!

 
Domingo, casi medianoche y,  tener la sorpresa de ver como un manto de nieve cubría las ramas de los frutales . . .
Damascos y ciruelos . . . 
Y también jazmines y suculentas 
Y en el nuevo día, mas nieve, en ciruelos y mora, y en las hierbas aún pequeñas por el frío . . .
Y cubriendo la huerta, con lechugas, achicorias, repollos, acelgas, borrajas, habas, y variadas aromáticas y medicinales. También alisos y caléndulas en flor . . . 
Cómo soportarán la nieve y posteriores heladas, los cactus y suculentas? Algunos hace muy poco tiempo que están trasplantados al suelo, lo cual significa una nueva etapa de adaptación . . .
Sobe cada cactus, se depositó la nieve, como un sombrerito redondo, 

o como crema sobre una torta . . .
Y el sector de los cactus, la mayoría autóctonos, que también han soportado nieve en años anteriores, excepto uno, trasplantado hace muy poco tiempo . . . 
Y las suculentas, totalmente cubiertas, pero también ya han soportado algunas nevadas, y el canal del agua, totalmente escarchado . . .
Y los jazmines amarillos, que ya comenzaron a florecer,  algunas especies nativas medicinales,  la huerta en macetas, y nuestra bandera también, todo cubierto de nieve!



viernes, 1 de julio de 2011

PASEO POR UNA RESERVA . . .

RESERVA NATURAL URBANA GRAL. SAN MARTÍN
                                                                                 









En una jornada dedicada a la interpretación ambiental, recorrimos esta Reserva Urbana, ubicada al noroeste de la Ciudad de Córdoba, detrás del Complejo Feriar, accediéndose por la calle Miguel Lillo, única vía de acceso que atraviesa la Reserva. Comprende aproximadamente 400 hs. y se encuentra a 400 m.s.n.m.


                                                                                 








Fue creada en 1979, para preservar el último remanente de bosque nativo, representativo del Espinal, en la Ciudad de Córdoba.
                                                                         
                                                                         

                                                                            Próximo a su ingreso, se encuentra una barranca, como parte del antiguo cauce del río.
                                                                           

                                                                                               


El recorrido por el sendero que lleva a conocer su flora nativa, entre hierbas, arbustos, y árboles de especies leñosas, especialmente las que poseen espinas.
Pero también, el reconocimiento de plantas exóticas, ya asilvestradas, como llantén (Plantago lanceolata) o siempre verdes (Ligustrum lucidum).





Entre espinillos (Acacia caven), algarrobos (varias especies de Prosopis), y quebrachos blancos (Aspidosperma quebracho-blanco), se destaca en abundancia el palo amarillo ( Aloysia gratissima) con su persistente aroma.

     













También  la presencia de cactáceas, especialmente de opuntias.

La importancia de preservación de esta Reserva urbana, se complementa con la función educativa.



Forma parte de la misma, el camping, de uso intensivo, abierto para todo público, con amplios espacios destinados a juegos y descanso.



Se encuentra sobre la margen del Río Suquía, con variada vegetación nativa y exótica.













Por último, quedarnos con la imagen, cuando ya el sol se esconde,  de un espacio de naturaleza, para cuidar, recordar y volver!



* Para mayor información, visitar:  www.reservasanmartin.org.ar.-



                                                                                                 







miércoles, 29 de junio de 2011

EL ARTE DE LA BASURA - Chris Jordan - Fotógrafo de Arte - UN AUTO-RETRATO AMERICANO



Cada día, y en los gestos cotidianos incidimos en el cuidado del Ambiente.
¿Cuál es el Arte que nos gusta? Cuál es el retrato que deseamos tener?

jueves, 28 de abril de 2011

BUSCANDO UNA FLOR . . . PARA MÍ ? . . . PARA VOS!

Estoy invitada a participar de la fiesta  virtual de Colorín Colorado!
Cuando dejo mi imaginación FLORecer. . .
Me acompañan ...?

Estoy buscando una flor . . . para ofrecerte!!!

* Recorro el jardín,
y cuando me encuentro con vos . . .
                                                  . . . me gusta mirarte a los ojos!

* Ella  también . . .  qué busca . . . ?















                     *  . . . ¡Una Flor !!!



Flores de plantas aromáticas, medicinales, de jardín, silvestres, de cultivo . . .



 





 . . . Plantas melíferas para que las abejas puedan producir polen y néctar!


Además, con su polinización, favorece la producción de frutas y frutos.



* Grandes flores de Zapallos . . .









Pequeñas flores de Borrajas . . .















. . . Hermosas para la vista,

 ricas para el sabor!

TORTILLA CÁLIDA
Ingredientes:
ü  400 grs. hojas de Borraja
ü  1 zanahoria mediana
ü  1 Cebolla
ü  2 cdas. Germen de trigo
ü  3 huevos
ü  1 cta.Sal
ü  1 cda. Ajedrea o tomillo
ü  1 cda. aceite
Preparación:
                     Batir por separado yemas y claras.
Incorporar a las yemas batidas  las hojas de borraja y la cebolla finamente picada, la zanahoria rallada, el germen de trigo, condimentar con sal y ajedrea. Adicionar 4 flores de zapallo picadas, y las flores de borraja. Mezclar  e integrar bien. Incorporar las claras batidas a nieve. Aceitar el sartén y cocinar a fuego lento. Dar vuelta. Dorar.-


* En este recorrido entre flores de la huerta y el jardín,
los invito a probar una infusión  refrescante:                        
REFRESCO DE BORRAJA                                                            
Ingredientes:
 - 8 hojas  tiernas de Borraja
 - 2 ramitos, o 2 cdas. hojas de Melisa
    fresca ( o 1 cda. Melisa seca)
 - 4 cdas. Azúcar
 - 8 flores de BORRAJA - Flores para decorar
  - 1 l. Agua.
Preparación:
                   Hervir el agua, y en un recipiente volcarlo
sobre las hojas, flores y  azúcar, para hacer la infusión. Dejar reposar.  Enfriar.
Al servir, decorar con una flor de Borraja.



La receta pertenece a Gustavo, mi hijo,
de MIRRA Coctelería y Bar Móvil.-              



      

martes, 26 de abril de 2011

¡FELIZ PASCUA DE RESURRECCIÓN!

Desde este Domingo,
compartir esta Pascua de Resurrección,
durante 50 días, hasta Pentecostés!

Pintura que corresponde a la XV Estación del Vía Crucis de Imágenes
de la Parroquia Nuestra Señora del Carmen - Huerta Grande
Extracto de "EL EVANGELIO CRIOLLO" . . .

LA RESURRECCIÓN
Se produjo un terremoto
bajando un ángel del cielo;
y acercandosé hasta el suelo,
apartó la piegra aquella,
tomando asiento sobre ella
despues que paró su vuelo. . .

Dentraban, pues, las mujeres
a la tumba del Señor,
cuando al punto un resplandor
 la llenó toda de luz;
pero el cuerpo de Jesús
no estaba en el interior.

Cuando pasó el primer susto,
se dieron cuenta,  sin trabas,
que aquellas luces las daban
dos ángeles relucientes,
que llegaron redepente
justo cuando ellas dentraban.

Como estaban asustadas
y con la vista en el suelo,
los dos ángeles del cielo
hablaron con las Marías,
pa aliviarles el recelo
que las pobres aun tenían.

"No está aquí, resucitó!
- los ángeles les dijieron -;
 güelvan pa casa ligero
y aviselén, sin temor,
a los demás aparceros
 que resucitó el Señor". . .

"EL EVANGELIO CRIOLLO"  de R.P.Amado Anzi S.J. -
 1964 - Ed. Ágape - Buenos Aires.-
Adaptación al lenguaje folklórico argentino,
del mensaje evangélico.-

domingo, 17 de abril de 2011

PUBLICACIÓN




















Aquí, la publicación de "Sabores bien nuestros, desde el Centro del país"!

Es una interesante recopilación de recetas, muy variada. Y que también la pueden consultar en la web: www.desarrollosocial.gob.ar/recetascentro.pdf
Mi receta, en la página 8!
Una oportunidad para incorporar sabores con historia familiar, a la mesa de cada uno!!!
A disfrutar, y compartir . . .


sábado, 16 de abril de 2011

SEMBRANDO...SIEMPRE HAY COSECHA!

Y a veces la cosecha, resulta una satisfacción personal!
Hace aproximadamente 2 años, en un proyecto del Plan Nacional de Seguridad Alimentaria, de "Recetarios Regionales", participamos con 2 amigas, con recetas propias basadas en algunos cultivos: Borrajas, acelga y ortiga , y maíz.
Entre ellos, en mi huerta se encuentra en abundancia la BORRAJA ( Borago officinalis), que fue la base de mis recetas.
Y mi satisfacción hoy es, que resultó seleccionada una de ellas: "CANELONES DE BORRAJA", junto a otra de mi amiga Mónica, y publicada en "Sabores bien nuestros, Desde el Centro del país", un Recetario Regional que compila platos, anécdotas familiares y costumbres alimentarias.
Lo importante, es que se pueden conocer y compartir.
¡TENEMOS UNA GENEROSA COSECHA!

Y además . . .   nuevas plantitas para el invierno!!!

 Para visitar el blog de Mónica: http://www.solyluna.blogspot.com/
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